20240814
昨日は友人に連れられてIKEAのレストランで夕食をとった。
メニューにはプラントベースと名付けられた、植物性のタンパク質を主成分としていると謳う食品が並んでいた。
私は魚のフライ（プラントベースの）にした。
皿の上には均一な形のナゲット状のものが３つ置かれていて、製造工程で同じ形の金属の型が動いているところを想像した。
白のプラスチックで揃えられたトレーと皿は硬質な印象を増させていた。
食感は白身魚としてはぎっしりとしていて繊維の方向性が無い。味は淡泊だが鼻に抜ける風味に一癖ある。おいしかった。
友人は猫ミートボール12個（猫でできたミートボールを再現したプラントベースの食品）と白米とマンゴータルトを食べていた。すすめられてひとつミートボールを貰ったが魚のフライと同じ味がした。
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